タラバガニ、ズワイガニは丸ごと買うのは損

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脚と肩だけしか食べる部分がない

タラバガニとズワイガニは寝るごと一匹買うと食べる部分が少ない

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蟹は丸ごと一匹が良いと勘違いされている

やはり蟹は丸ごとで脚の欠けもないものが最高級品になってきますが、実際に食べるだけ、という場合は違います。食べるだけで考えると、いかに身がたくさん入っていてたくさん食べられるかというところは重要だと思います。

特にタラバガニとズワイガニの場合は丸ごとだと損します。

蟹は重量で値段が変わります。ズワイガニとタラバガニの食べる部分は脚と肩だけで、カニ味噌は少ない上に毛ガニほど美味しくないため食用には使われずに捨てられます。こんな部分をわざわざ含めて重くて高い価格で買う意味がないのです。

食べる部分、美味しい部分が脚と肩だけ、というタラバガニ、ズワイガニの場合は無理して丸ごと一匹を買う必要はなく、脚折れなどのワケあり通販で買うのがたくさん食べれてしかも安い、というわけなんですね。

贈答用の蟹だけ丸ごと一匹贈る

松葉ガニなどは丸ごと一匹、大きな状態で贈ることがあります。これは完全に見た目重視で贈答用です。中身ももちろん美味しいですが、家庭で食べるだけであれば脚だけで十分。

贈答用の蟹以外は脚だけを買うようにしましょう。例外は毛ガニですね。毛ガニはカニ味噌がたくさん詰まっていて美味しいので、これこそ丸ごと買う蟹なのです。

そして脚だけだからズワイガニとタラバガニは安い、というわけではなくて、無駄な甲羅がない分食べる部分が多くてお得、と考えましょう。

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