活カニの保存方法

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活カニを買ってきて自宅で保存する方法

活カニを美味しく保存する方法

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活カニをそのまま通販で買えますので、大きいタラバガニなんかを買うと保存方法でかなり困ることになります。それでは一般家庭でどのように活カニを美味しく保存するかを解説していきます。

そのまま活カニで保存する方法

保存といっても、そのままの場合は翌日までが限界です。そのまま冷蔵庫に入れますが、姿のままだと大きなタラバガニなどの場合は入りきら無い場合があるので、脚をとって別々に保存する方法が良いでしょう。

もう少し保存したい場合は活カニのままではなく調理して保存します。

ボイルして保存する方法

そもそもボイルするのであれば活カニを買ってきたらすぐのほうがいいです。時間が経つとどうしても劣化してしまいます。
ボイルしたらそのまま冷蔵で3日間程度は持ちます。
すぐに食べない場合は冷凍でも大丈夫です。注意点としては、活カニのまま冷凍はできないということです。一度ボイルしたあとに冷凍して下さい。

冷凍した蟹の食べ方

一度冷凍したかには自然解凍で食べて下さい。4時間も放置しておけば食べごろになります。旨みが逃げてしまうのでこの方法がベストです。

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