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蟹の食べ方、さばき方

簡単なカニの切り方

カニを食べる際のカニの甲羅が固くて剥くのが大変と言う方がほとんどです。カニが食べにくいとか面倒というのはカニの甲羅があるからなんですよね。この殻を簡単に取ってしまう切り方を解説します。

家でカニを茹でる方法

ネットのカニ通販サイトで買うものは大抵がすでに釜茹でされたものを冷凍して送ってくるので、特に調理は必要ありませんが、自宅で自分でカニをゆでたいという方は、こちらを御覧ください。基本的に大変なので家で茹でるカニはあまりお薦めしません。

蟹の味噌汁の作り方

カニって多めに買うからけっこう残ったりするんですよね。で、一度解凍してしまうと冷凍はできないので翌日くらいまでには食べきる必要があります。そこでお薦めなのがカニ味噌汁です。これ本当に美味しいんですよ。カニ味噌汁の美味しい作り方を解説します。

カニをトースターであぶる

うちはズワイガニが大好きで、ズワイガニの脚を縦半分にカットして食べやすい状態にしたらトースターで焼く感じで食べていました。しかしこれちょっとお薦めできないんですよね。その理由をご説明します。

冷凍カニの解凍方法

蟹は基本的にボイルされていたとしても冷凍で届く場合がほとんどです。お店によっては生のまま送ってくれるサービスもありますが、低価格で提供するために一気にボイルして瞬間冷凍したものを買うことになるんですね。で、美味しく食べるための解凍方法を知らないとせっかくの蟹がまずくなってしまいます。

カニを食べやすくするにはハサミを使う

カニって美味しいけど殻から身を出すのが一番大変ですよね。これが面倒で食べないという人がいるくらいですから。しかしハサミを使えばとても簡単に身を取り出すことができます。

ズワイガニの食べ方、捌き方

ズワイガニは薄めの細い脚が特徴ですが殻が硬くてけっこう切るのが大変かもしれませんね。正しい捌き方を動画でご紹介します。

タラバガニの食べ方、さばき方

タラバガニは巨大すぎてもうどこから手を付けたらいいかわからなくなってしまう方も。丸ごと一匹買ったときのさばき方、食べ方を動画でご紹介します。

毛がにの食べ方、さばき方

カニ味噌がとても美味しい毛がにのさばき方を動画入りでご紹介します。

越前がに(セイコガニ・セコガニ)食べ方

越前ガニ、別名セコガニの食べ方、さばき方を動画でご紹介します。