簡単なカニの切り方

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カニの殻を簡単に剥く方法

カニの殻を食べやすく切る方法

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カニを食べる際のカニの甲羅が固くて剥くのが大変と言う方がほとんどです。カニが食べにくいとか面倒というのはカニの甲羅があるからなんですよね。この殻を簡単に取ってしまう切り方を解説します。

殻の赤色と白色の境界線に沿って切る

カニの脚の殻を取る場合は、脚の表部分の赤色と、裏部分の白色の境界線にそってカニバザミを入れていきます。縦にして切る感じですね。これは脚1本につき左右どちらもカットします。これでカニの殻が半分だけぱかっと開きますよね。

全ての殻を取り除いても良いでしょう。ただ並べるときに半分だけ殻がついていたほうが盛り付けやすいです。

脚の付け根、体部分は真ん中からハサミを入れる

タラバガニやズワイガニのような脚の付け根や体部分は、真ん中からざっくりとハサミを縦に入れて、半分に切ります。切れ目を両手の親指にひっかけて、あとはぱかっと開くだけです。開いたら、上下に開くようにまたハサミでカットしていくと食べやすいでしょう。

カニはカニバサミでどんどん殻を切っていくと食べやすい

カニの脚とかってただ包丁の切れ目だけが入っていて、あとは自分で食べるときに殻をむくということが多いと思いますが、食べやすさを考えたら、カニバサミで殻をカットしてしまうほうが断然良いです。

カニバサミはしっかりしていて硬い殻もざくざく切れます。女性でも力が不要なのでお勧めです。

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